מתכונים להכנה 
עם הילדים

מצרכים

קילו קמח מנופה

כף שמרים יבשים

כף מלח

רבע כוס סוכר

רבע כוס שמן

שתיים וחצי כוסות מים

אופן ההכנה

מערבבים את כל החומרים חוץ מהמים במיקסר  עם וו לישה עד שהבצק נעשה אחיד

יוצקים פנימה את המים ולשים במהירות בינונית כ-6-7 דקות, עד לקבלת כדור בצק

מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעליו מניחים מגבת. מתפיחים כ-45 דקות ובודקים את המצב - אם הבצק הכפיל את נפחו ממשיכים, אם לא, נותנים לו עוד רבע שעה

כשהבצק מכפיל את נפחו מחלקים אותו ל-2 חלקים שווים. חוצים כל חלק לשניים, כך שמתקבלים 4 חלקים שווים

קולעים או מעצבים את החלה: יוצרים שני גלילים מאורכים ומניחים בצורת צלב אחד על גבי השני. מתחילים להצליב את הגלילים משני הכיוונים כך שהחלה נקלעת לגובה ואז משכיבים אותה

לוקחים חלק קטן מהבצק ועושים צורה של וי

 חלה שנייה: קולעים כמו הקודמת רק הפעם יוצרים כתר ומצמידים לחלה המאורכת בקצה, ואת החלק בצורת וי מצמידים בצד החלה המאורכת

מתפיחים, מברישים ואופים: מכסים את החלות המעוצבות במגבת ומתפיחים כחצי שעה או עד שהנפח כמעט מכפיל את עצמו והחלות מתעגלות יפה. במקביל מחממים תנור ל-220 מעלות

מברישים את החלות בביצה טרופה עם קורט מלח וקורט סוכר, מפזרים שומשום ואופים 25 דקות, או עד שחלת המפתח אפויה וזהובה יפה. מצננים לחלוטין ומגישים